Tänk att en sådan hatad växt som brännässla kan vara så nyttig!
Den innehåller massor med vitamin A och C. Dessutom är den rik på järn, kalium, fosfor, kisel, svavel och magnesium (källa: Ätliga växter i skog och mark av Anne Nilsson). Men det gäller att plocka brännässlor långt ifrån bilvägar och industrier. Deras favoritplatser är ödetorp och just mina brännoslor hittar jag bredvid en gammal, bortglömd husgrund. Idag har jag plockat nässlorna för att göra nässelsoppa. Verkligen enkel, snabb och billig att göra och så fullproppad med nyttigheter.
När jag plockade brännässlorna då tänkte jag på att vår Moder Jord (eller Gud) har verkligen sett till att människan ska kunna livnära sig på det som naturen erbjuder. Inte i överflöd men tillräckligt. Miljöförstöring, kemiska tillsatser i maten och människans brist på respekt för naturen ingick inte i Moder Jords planer.
1 kommentar:
Nej, det kan aldrig ha varit Moder Jords planer att tillsätta en massa kemiska tillsatser i maten och följderna av det får vi snart se. Jag håller verkligen med dig om att det enkla ofta är det som är nyttigast och godast.
Jag måste kika om mina nässlor växt till sig så jag kan plocka dem. Nu blev jag verkligen sugen på nässelsoppa när jag ser din lockande bild.
Skicka en kommentar